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水稻、玉米和土豆哪些是粮食

时间:2016-12-08 14:51来源:中国网作者: 
 原标题:水稻、玉米和土豆哪些是粮食

粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称,也可概括称为“谷物”。粮食作物含营养物质丰富,主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪等。

联合国粮食及农业组织(下称粮农组织)的粮食概念就是指谷物,包括麦类、豆类、粗粮类和稻谷类等。

麦类:小麦,大麦,青稞(元麦),黑麦,燕麦 豆类:大豆[2]  ,小豆(红豆),绿豆

稻类:粳稻,籼稻,糯稻,陆稻(旱稻),深水稻

粗粮类:玉米,高粱,荞麦,粟(谷子、小米),黍(糜子)

此外尚有作为补充主食用的粮食作物: 木薯,番薯(红薯、白薯),马铃薯(土豆)

(责任编辑:吴盛)
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