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你是不是个“好色”的吃货?吃过这些再说

时间:2015-09-17 11:08来源:《健康之友》 作者:


    做个“好色”的吃货才幸福。红、黄、绿、紫……每种颜色的蔬菜都拥有自己独特的营养价值,现在就和我们一起来一场色彩之旅,体味缤纷之中蕴藏的丰盛。

  炽烈鲜红

你是不是个“好色”的吃货?吃过这些再说盎然翠绿

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  一把翠绿,给人清爽、健康的直观感受。绿色蔬菜含有丰富的维生素族群,各种维生素的综合含量是所有蔬菜中最高的。虽然它们看起来都长得差不多,容易让人“傻傻分不清”,但细究一番,便会发现它们各自不同的性格和内涵。当然,最明智的选择依然是每餐尽量多摄取几个品种的绿色蔬菜,达到均衡营养的效果。

  绿叶生菜:膳食纤维的含量很高,是很好的减肥食品,其含有的各种营养素也让生菜具备了美白、保护眼睛、抗癌等功效。

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  荷兰豆:所含的营养物质可以促进人体新陈代谢,对脾胃也非常有益。

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  秋葵:独特的口感令人欲罢不能,它果肉中的粘液富含果胶等营养元素,可以帮助降血脂、保护肠胃和肝脏,增强机体的抵抗力,是极佳的养生蔬菜。

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  苦菊:营养含量丰富,更含有蒲公英甾醇等特殊成分,有利于促进人体内抗体的合成,具有清热、消炎、健脑、抗癌之效。

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  黄瓜:再熟悉不过的蔬菜,也是女生减肥的好伙伴。富含蛋白质、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸等营养成分,有助于清热解毒、美白美容。

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  圆生菜:含有膳食纤维和维生素C,可以帮助消除多余脂肪,因此又名减肥生菜。亦含有甘露醇等有效成分,有利尿、促进血液循环之效用。

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  羽衣甘蓝:含有大量的维生素A、C、B2,其中维生素C含量非常高。更富含多种矿物质,特别是钙、铁、钾的含量很高,被誉为对人体最好的蔬菜。

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  西兰花:蛋白质、糖、维生素和胡萝卜素的含量皆居同类蔬菜之首,因而被冠以“蔬菜皇冠”之名,具有显著的防癌抗癌功效。

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  芝麻菜:沙拉中常见的蔬菜,富含多种维生素和矿物质,具利尿、健胃之效。

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  红色包罗万象,酸甜苦辣,无所不含。红色亦予人馥郁之感,让人食欲大开,甚至连神经系统也会兴奋起来,顺势点燃味觉,让吃饭这件事变得更加愉悦。

  红色食物中也含有大名鼎鼎的蕃茄红素,这是目前在自然界植物中被发现的最强抗氧化剂之一,清除自由基的功效遥遥领先于其他营养素。同时,红色蔬果也富含铁质,女性食用,多多益善。还有一件事可能不太为人所知,红色蔬菜中还含有一种特殊的抗感冒因子,具有预防感冒的功效。气温跌宕的秋季,多吃红色系的蔬菜,可避免被寒流击倒。

  西红柿:小身材蕴含着大营养,它含有丰富的蕃茄红素,防晒效果很好。进入秋季,可能会疏于日常的防晒功课,不妨多食用西红柿,借辅助的食补起到长效温和的防护作用。

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  红辣椒:维生素含量相当丰富,同时它还能够加速身体的新陈代谢,促进荷尔蒙的分泌,令皮肤变得更加细腻光滑。当然,辣椒的刺激性比较强,食用时宜适量,不要过度。

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  樱桃萝卜:李时珍曾有云:红萝卜“安五脏,令人健食,有益无损”。这一家常蔬菜其实有“小人参”的美誉。常吃胡萝卜可以降低血液中胆固醇的含量、预防心脏疾病,女性食用,亦有美容养颜的功效。

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  甜菜根:甜菜根的紫红色源于其中含有的甜菜红素,具有相当高的营养价值,药用价值也颇值得一提,对女性来说是补血的天然佳品。

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  红芸豆:富含花色苷和皂苷,高钾、高镁、低钠,营养、药用价值兼备,可以增强免疫力、提高肌体的抗病能力。

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(责任编辑:马春晓)
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