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食药监总局抽检调味品 万家合680黄豆酱油不合格

时间:2015-07-16 11:23来源:人民网-食品频道 作者:聂丛笑


人民网北京7月15日电(聂丛笑) 2015年2月—5月,国家食品药品监督管理总局对调味品进行抽检。据介绍,本次抽检的调味品主要包括酿造食醋、配制食醋、酿造酱油、配制酱油、辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、黄豆酱、甜面酱、蚕豆酱等、蚝油、虾油、鱼露、其他液体调味料、鸡精调味料、坚果与籽类的泥(酱)、其他半固态调味料、沙拉酱、液体调味油、火锅底料、麻辣烫底料及蘸料、其他固体复合调味料及鸡粉。

据了解,抽检依据是GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761-2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括调味品中铅、砷等重金属,黄曲霉毒素B1等真菌毒素,氨基酸态氮、总酸等品质指标,以及食品添加剂和微生物指标等43个指标。共抽检调味品样品201批次,覆盖22个生产省份的101家企业。

其中:抽检酿造酱油、配制酱油50批次,不合格样品数为1批次,检出不合格的检测项目为氨基酸态氮。抽检酿造食醋、配制食醋52批次,辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉24批次,黄豆酱、甜面酱、蚕豆酱等17批次,蚝油、虾油、鱼露16批次,其他液体调味料12批次,鸡精调味料7批次,坚果与籽类的泥(酱)5批次,其他半固态调味料4批次,沙拉酱4批次,液体调味油4批次,火锅底料、麻辣烫底料及蘸料3批次,其他固体复合调味料2批次,鸡粉1批次,均未发现不合格样品。

不合格产品信息如下:

标称生产企业名称:昆明市官渡区万家合调味厂

标称生产企业地址:昆明市官渡区小板桥镇向化村567号

被抽样单位名称:昆明市官渡区思祥源调味品经营部

被抽样单位地址:昆明市官渡区骏骐干菜副食粮油批发市场A区24幢4号

样品名称:万家合 680黄豆酱油(配制酱油)

规格型号:680ml/瓶

商标:万家合

生产日期:2015/1/3

不合格项目:"氨基酸态氮(以氮计)"

检验结果:0.08g/100mL

标准值:≥0.4 g/100mL

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(责任编辑:马春潇)
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