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减肥不能单靠吃某类食物

时间:2017-02-28 16:12来源:览潮网 作者:唐刚

  览潮网讯 (通信信息报记者 唐刚)最近,“负卡路里食品”上了微博热搜。这些食物依然是大家常吃常喝的那些东西,例如西芹、奶、蛋类、香蕉、橙子、木瓜、奇异果,以及水、茶饮料等。估计这会让那些减肥人士们十分开心!因为吃吃喝喝就能变瘦。真有这种好事吗?让我们请教营养师杨娟。
 
  问:什么是 “负卡路里食品”?西芹、奶、蛋类、香蕉、橙子、木瓜、奇异果,以及水、茶饮料等是负卡路里食物吗?
 
  答:所谓的负能量食物(或称“负卡路里食品”)并不是能量小于零,而是食物在消化吸收及代谢转运过程中所消耗的能量(即食物热效应)大于其所提供的能量。西芹、蛋、水等不是“负卡路里食物”。
 
  问:“负卡路里食品”或“负能量食物”真的存在吗?仅仅通过吃 “负卡路里食品”就能实现减肥吗?
 
  答:在营养学里,通常把这种因为摄食而引起的额外消耗称为食物热效应。对于我们吃的一般混合食物来说,食物热效应大约占食物所含能量的10%。所以,进食消耗的热量,不可能比食物本身的热量还高。把香蕉、橙子、木瓜等当作负能量食物只是炒作而已。“负卡路里食物”并不真的存在,而且靠吃“负卡路里食物”也不一定能减肥,减肥最主要的是控制总能量的摄入,增加总能量的代谢。
 
  问:减肥时要优先选择哪些食物?具体该如何搭配?
 
  答:对于那些能量高又很容易消化的食物往往会多吃,应尽量避免,可以适当增加富含膳食纤维的蔬菜的摄入量,同时注意烹调方法,尽量少油,尽量选择蒸、煮、炖、凉拌的方式。熬粥时也可以放入燕麦、粗杂粮增加膳食纤维的摄入,减少总能摄入的同时还可以促进肠道运动。另外就是要多运动,以每周不低于5天,每天不低于30分钟的有氧运动为标准。
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(责任编辑:吴盛)
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