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多吃无糖食品也会升糖

时间:2017-02-07 16:36来源:览潮网 作者:唐刚

  览潮网讯 (通信信息报记者 唐刚)如今,“健康饮食”、“养生”等追求健康的主张逐步流行。在食品领域,不少商家在“健康”方面下足了工夫,推出品牌各异的“无糖食品”、“低糖食品”来吸引眼球,“无蔗糖”、“无糖”等字样在无糖食品包装上显得十分醒目。听说吃无糖食品不会发胖?糖尿病病人也可以吃,是真的吗?让我们请教营养师杨娟。
 
  问:什么是无糖食品?
 
  答:按照相关法规,糖含量低于规定数值的食品可以叫做无糖食品。而市售无糖食品,多是指没有额外增加蔗糖的食品,但会添加各种甜味剂,比如木糖醇、甜蜜素、阿斯巴糖。甜味剂的最重要的特点是甜度高,但不产生热量。
 
  问:听说吃无糖食品不会发胖,是真的吗?糖尿病病人可以吃无糖食品么?
 
  答:无糖食品与糖尿病人是否有利于控制血糖、肥胖人士是否有利于减肥瘦身的关系不大。食用无糖食品减肥,如果不控制摄入量,就会出现越减越肥的情况。而对于糖尿病人来说,与其探讨食品究竟是否无糖,还不如控制碳水化合物的总量,并关注所吃食物的餐后血糖上升速度。
 
  问:如何选择无糖食品?
 
  答:在购买无糖食品时尽量不选含油高的,包括奶油以及各种油脂,可以选择无糖的酸奶,它里面含有丰富的营养素;在选购时,不仅要看清包装上是否标注“无糖食品”的字样,还要看其配料表,是用了何种甜味剂代替有关糖类如蔗糖、葡萄糖等。对于标注“无蔗糖”字样的食品更不能盲目食用,要看清是否含有葡萄糖等其他糖类。同时还要看清食品本身是否含有糖。
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(责任编辑:吴盛)
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