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“发物”究竟能不能吃

时间:2017-01-16 16:19来源:览潮网 作者:唐刚

  览潮网讯 (通信信息报记者 唐刚)每次给大病后、手术后、肿瘤病患者治疗时都会有病人问医生:鸡可以吃吗?海鲜可以吃吗?笋可以吃吗?蟹可以吃吗?……这些都是大家口中所说发物,而生病时发的东西是不能吃的。那么,“发物”指的是究竟什么呢?到底能吃不能吃?让我们请教营养师郑育龙。
 
  问:什么是“发物”?百姓所说常见“发”的现象有哪些呢?
 
  答:这个所谓的“发”,首先与中医无关,它是民间老百姓自我感觉形成的观点。其次,从字面理解,这个“发”指的是诱发疾病或使旧有疾病复发或加重。如进食生姜、大蒜、红枣、羊肉、烧烤等出现长痘痘、痔疮、毛囊炎、口疮溃疡、皮肤湿疹等等。而这些所谓的“发”是疾病的特殊性造成的,不是食物造成的!它们很冤枉的。
 
  问:“发”的食物对于患病者都不能食用吗?肿瘤患者手术患者都应该忌口吗?
 
  答: 事实上,临床上绝大多数人是不需要忌口的,如进食鸡肉、鸽子肉、海鲜、虾蟹等。医生所说的忌口是依据疾病的特点来指导患者的,每个人都不一样。患者应根据自己的发病原因忌“发物”,不一定所有海鲜虾蟹、热带水果都不吃。
 
  问:哪些人群是需要忌口的?所忌口的应是些什么食物?
 
  答:一般有过敏的患者需忌口预防“发”作,每位过敏患者过敏源又不一样,既便做了过敏源测试也不能代表这次过敏是由此造成的。对于刚刚手术后的患者,为防止伤口感染发炎,不建议食用大量生姜、大蒜、洋葱、红枣、桂圆、羊肉、辣椒、榴莲等温热食物。而等伤口完全愈合无红肿热痛后,完全可次食用。对于痛风患者,则应避免海鲜、啤酒、肉汤等高嘌呤食物。
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(责任编辑:吴盛)
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