览潮 览潮 > 健康 > 正文

自来水余氯量并不可怕

时间:2016-12-12 16:03来源:览潮网 作者:唐刚

  览潮网讯 (通信信息报记者 唐刚)网传蒸锅热饭=自杀!近日,有传言称,“蒸食物一定要先开着盖子把水烧开,再放入要蒸的食物,盖上盖子。用锅蒸煮东西时,一定要用开水,或是过滤过的水。自来水有氯,而氯有致癌的危险。经过加热后,由于锅盖是盖着的,氯被全部包覆在食物上。”如果所说是真就太可怕了!因为用蒸锅馏馒头、热菜是每个家庭经常会做的事情。我们还是请教营养师杨娟来解析这一传言吧。
 
  问:“氯”在自来水中的主要作用是什么?
 
  答:自来水中的氯大多来自水厂使用的漂白剂。氯气或者二氧化氯可用于自来水杀菌,因为效果与成本的优势,它在世界上被广泛使用。常用的自来水消毒方法是添加液氯、次氯酸钠、漂白粉和漂白粉精片等。目前,二次供水采用的消毒方法是添加次氯酸钠。虽然自来水里的氯可以跟有机化合物发生反应,产生有机氯化物,特别是三氯甲烷等有害副产物,但这些物质一股只是痕量物质,现有的卫生标准足以保证自来水氯消毒的安全性。
 
  问:自来水的余氯,是否会因为蒸煮食物而包覆在食物上?
 
  答:自来水中的氯,在蒸煮东西时,会主要分解成氯离子、氯酸根和氧气,前两者不会蒸发,后者不会影响健康,担心有氯“包覆在食物上”从而对人有害,是没必要的。
 
  问:氯有致癌性吗?自来水余氯含量有何相关标准?居民使用的自来水是否还需要加装净水设施?
 
  答:国际癌症研究中心(IARC)在“致癌分类”中,把氯分为“第三类”,跟咖啡因同级,意为“目前尚无足够资料来确定该物质是否为人类致癌物”。如果吞下少量含氯漂白剂,会刺激食道、口腔、喉咙以及导致呕吐。不过自来水中的余氯远远达不到那个剂量。
 
  根据我国关于自来水的国标《生活饮用水卫生标准》,饮用水中消毒剂常规指标要求,出厂水的余氯含量最低不能低于每升0.05毫克,最高上限为每升4毫克。
 
  我们喝的自来水都是经过水厂设备过滤后的,无论安不安净水器,我们也不能喝生水(没有烧开的水),装净水器反倒会把对人体有益的物质过滤掉,所以不装较好。
返回览潮网首页>>
(责任编辑:吴盛)
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%

对于来源标注为其他媒体的稿件均系转载,本网对文中观点保持中立,仅为传播更多信息及学习、交流之目的。转载的稿件(包括文字、图片、视频等)版权归原作者和媒体机构所有,如有侵权,请联系我们删除。

------分隔线----------------------------
精华推荐
一周热门
热门图片