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哪些人群需要冬季进补?

时间:2015-11-19 17:04来源:览潮网 作者:唐刚

  2012年12月21日,宁夏银川市一家中药房,工作人员在为市民配置进补的中草药。新华社记者 王鹏 摄

【营养师在线】
冬补:药补不如食补
 
  览潮网11月19日讯 俗话说,“冬不藏精,春必病温”。冬季人体阳气内藏、阴精固守,是机体能量的蓄积阶段,对于身体虚弱的人是进补的好季节。但如何冬补,很多人却知其然不知其所以然。下面让我们就此问题请教营养师郑育龙、杨娟。
 
  问:哪些人群是需要冬补的?
  答:人的一生要经历不同的发育和生理变化阶段,均宜补益身体。脾胃虚弱的小儿,冬季当以健脾胃为主,可食茯苓、山楂、大枣、薏仁等;青年人往往休息睡眠不足,心脾或心肾虚,其在冬令的补益可选用莲子、首乌等;不少中年人身负重任,不注意休息,导致气血耗伤,故冬令补益以养气血为主,可食龙眼肉、黄芪、当归等;老年人身体虚弱,再加上身患多种疾病,冬令可根据身体状况进补。
 
  问:冬季进补的原则是什么?
  答:进补原则是药补不如食补。一、遵医嘱,不擅自乱补。俗语“秋冬进补,来春打虎”,一般是指先前吃糠咽菜的年代,现在生活水平大幅度提高,如果盲目地吃西洋参、鹿茸、黄芪等,一味乱补,有可能会适得其反。二、价格越高未必效果越好。高价的一些补品中往往是加了一些昂贵的中草药,像人参、燕窝、蜂王浆、冬虫夏草等,但即便是高价位的东西,如果不对症,效果也无从谈起,所以“对症用药”才是关键。
 
  问:冬季进补是否就是大吃大喝?冬补人群平时应如何安排餐饮?
  答:冬季进补并非就是大吃大喝,一定要科学进补,因人而异。冬补人群平时的饮食安排正常情况下还是一日三餐,特殊人群也可变至三餐两点。总体原则应是十条:食物多样,谷类为主,粗细搭配;多吃蔬菜水果和薯类;每天吃奶类、大豆或其制品;常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食;食不过量,天天运动,保持健康体重;三餐分配合理,零食选择要适当;每天足量饮水,合理选择饮料;如饮酒,应限量;吃新鲜卫生的食物。(记者 唐刚)
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(责任编辑:吴盛)
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