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90%的福建人不知道 长期购买进口奶的人要当心

时间:2016-09-14 10:00来源:大闽网 作者:


90%的福建人都不知道,长期购买进口奶的人要当心!

近日一则新闻,又将进口牛奶推上风口浪尖。国家日前认监委在其官网上挂出了通知,暂停澳大利亚巴氏杀菌乳企业注册资格并全面加强后续监管。消息一出,引起国内舆论的一片哗然。一直被很多国内民众视为“更为可靠”的进口牛奶是因为什么被暂停注册资格?市场购买的进口牛奶是真的巴氏鲜奶吗?一堆疑团困扰着消费者。

因质量问题部分进口奶认证遭国家叫停

据中国国家认证认可监督管理委员会官网的消息。此前,质检总局公布的进境不合格食品化妆品信息,口岸检验检疫机构在多批次澳大利亚进口巴氏杀菌乳产品中发现不合格,其中澳大利亚一家企业输华巴氏鲜奶多次检出大肠菌群超标。

8月26日,国家认监委约谈澳大利亚驻华使馆,通报上述情况,通知暂停该企业在华注册资格,并要求澳大利亚主管当局以及所有41家已注册的巴氏杀菌乳企业限期提交相关技术性证明资料,全面加强对澳大利亚乳品生产企业的后续监管。

而国内媒体针对进口巴氏鲜奶的一项调查,结果更是令人瞠目结舌。澳洲本国销售的巴氏鲜奶保质期为7天,但进入中国市场后, 保质期增长至21天。进口中国的巴氏鲜奶跟澳洲本国的鲜奶,保质期上存在如此大的差别。令国内消费者不得不对进口巴氏鲜奶的安全问题重新审视。

进口奶问题频出,消费者应该怎么选奶?

众所周知,巴氏鲜奶是采用巴氏保鲜工艺,保证牛奶安全饮用的同时最大限度地保留牛奶的活性物质和天然营养。所以巴氏鲜奶对存储条件要求苛刻,全程需要冷藏运输,保质期较短,巴氏鲜奶一直被视为牛奶中的特优奶,也被视作国产奶抵御进口奶的最后防线。然而进口奶保质期问题频繁曝光。市场上消费者买的进口牛奶是真的巴氏鲜奶吗?我们要怎样识别巴氏鲜奶的真假?

1、感官识别:巴氏鲜奶色泽偏乳

中国奶业创新团队首席专家、农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心主任王加启在第五届海峡两岸巴氏鲜奶论坛上谈到:识别真正的巴氏鲜奶,并不难,三盒牛奶:一盒巴氏鲜奶、一盒复原奶,一盒进口奶,我说你们不要喝,看看巴氏鲜奶什么颜色,巴氏鲜奶很清楚的乳颜色,其他都是暗黄色。为什么?因为你再加工不可能保持天然的乳颜色,新鲜的巴氏鲜奶色泽偏乳色,一眼就能识别。

2、保质期识别:巴氏鲜奶营养高、保质期短

巴氏鲜奶采用巴氏保鲜工艺,全程低温冷藏,最大程度的保留牛奶中的乳铁蛋白、β乳球蛋白、维生素C、可溶性钙等营养元素,营养价值高且利于人体吸收;所以它天生娇贵,需要全程冷藏储存运输,一般巴氏鲜奶保质期在5-7天;

而进口牛奶,从国外进口到国内超市需要一定时间,所以一般进口奶都采用超高温灭菌工艺,为了换得更长的保质期,超高温牺牲了牛奶的天然营养和活性成分,一般进口牛奶的保质期在9个月以上。

真正的鲜奶从保质期上就能一眼辨别。

3、中国牛奶即将分级 特优级牛奶首推巴氏鲜奶

牛奶好,贵在鲜活,喝奶是有益处的,没错,牛奶也是有等级之分的,在西方发达国家和宝岛台湾,对牛奶分等级现象就非常普遍,牛奶外包装上都有明显的等级标识,能让消费者更直观地挑选牛奶。巴氏鲜奶是真正意义上的特优乳,是最接近母乳的牛奶,通过标识让消费者能够喝到最好的牛奶。

9月4日在福州举办的海峡两岸巴氏鲜奶发展论坛上,中国优质乳工程正式落地实施。

“福建的消费者是幸福的,因为你们喝的牛奶是明明白白的,长富巴氏鲜奶最大程度地把活性营养保存了下来。”中国奶业创新团队首席专家王加启在论坛上表示,优质乳工程是一个思想的革命,是一种变革,你要明明白白告诉消费者你的牛奶是真牛奶,是好牛奶!根据中国奶业创新团队检测结果显示,长富巴氏鲜奶达到国际优质乳标准。

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(责任编辑:黄晓艳)
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