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厦门医生提醒清明蔗毒过蛇 路边甘蔗汁要慎喝

时间:2016-04-05 09:05来源:厦门日报 作者:刘蓉


  厦门网-厦门日报讯(记者刘蓉通讯员李琪彬)春季是变质甘蔗中毒的高峰期,尤其在清明前后。对此,厦门市中医院消化内科专家提醒市民,误食霉变甘蔗后容易引起霉菌中毒,目前仍无确切有效疗法,路边的甘蔗汁难以分辨是否霉变,要慎喝。

  误食霉变甘蔗可能致命

  俗话说,“清明蔗,毒过蛇”。中医院消化内科主任陈一斌介绍,这句话指的是发生霉变的甘蔗会变红,也就是俗称的“红心甘蔗”,而其含有的毒素,是一种名为3-硝基丙酸的神经性毒素,这种毒素不到0.5克就可以使人发生中毒的迹象。每年春季是变质甘蔗中毒的高峰期。误食红心甘蔗后容易引起霉菌中毒,轻则出现恶心、腹泻、头昏等症状,重则可能出现抽搐、昏迷,导致视神经或中枢神经系统受损,严重者还会双目失明,患全身痉挛性瘫痪等难以治愈的疾病,甚至死亡。霉变甘蔗中毒潜伏期长短不一,短则十分钟,长则数小时。更糟糕的是,现在还没有针对霉变甘蔗中毒的特效疗法,如果吃了发霉的甘蔗中毒,急救时主要采用立即催吐、洗吸或导泻,呼吸困难者可吸氧。

  胃病患者不宜吃甘蔗

  甘蔗汁清甜不贵,不过,陈一斌建议别去喝路边的甘蔗汁。这是因为,一根甘蔗对普通消费者来说是不是红心容易判断,但是被榨汁后就难以分辨了。除了“红心”的不能吃外,“黑心”的甘蔗也不要吃。他建议市民,挑选甘蔗时,可以看外观。霉变的甘蔗表面带“死色”,外观光泽差,用手按硬度差,没有弹性。根部过粗的甘蔗也不要买,可能是打过药的。如果甘蔗头上的叶子还发青,那一般就是安全的甘蔗。其次可以通过味道判断。变质的甘蔗闻起来有霉味,很难闻。第三,看断面。发霉的甘蔗切开来后断面呈红色或黄色,组织结构松松的。

  不过,甘蔗也不是人人都适合吃的。慢性胃炎、胃溃疡、消化不良者及糖尿病患者不宜食用甘蔗。另外,空腹吃甘蔗也容易因体内突然渗入过量糖分而发生“高渗性昏迷”。

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(责任编辑:黄晓艳)
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